唐人的餐桌 第七章以肥为美的开端

一个占地超过十亩地的巨大饭堂出现在云初跟狄仁杰面前的时候，他们都没有什么过份的表情。

明明已经过了吃饭的时间，这里依旧人头攒动，吵闹的厉害。

晋昌坊里那些在饭堂干活的妇人们明显已经很疲惫了，在食客们的催促下，她们不得不勉强维持给他们装饭的速度。

“不要抖，就要那块大的，抖，还抖，你他妈的再抖老子只能吃豆角了。”

“娃，我盯着，你去装汤，手不要抖，慢慢来，要稠的不要稀的……”

“你他妈的不要喝醪糟，这是饭堂的计谋，醪糟喝多了，饭吃不下去，我们拿的是五十文钱尽管吃的竹筹，多吃肉，少吃不值钱的东西，拿着，再吃一个鸭子腿……”

即便是早就吃惯了饭堂食物的狄仁杰，瞅到挂满油脂被炸的焦黄的肉丸子，还是有流口水的冲动。

一只手已经不由自主的伸过去，把装着四枚肉丸子的浅底陶碗取了过来。

目光扫射之下，发现原本放置扣肉的地方已经空空如也，就叹口气对云初道：“扣肉这种东西就不该限量。”

云初摇头道：“没办法，做多少都不够吃，知不知道，长安周边的猪都被伱们给吃的涨价了，尤其是那些被阉割过吃干净食物长大的猪，快他娘的一猪难求了。”

“曲江里的人现在是不是都在帮你养猪呢？”

云初叹口气道：“这东西养多了容易遭瘟病，养少了又不划算，以前，米糠麸皮这些东西都是人吃的，现在全部喂猪还不够。

我让人收购了很多豆子，榨油之后弄成豆饼喂猪，还被在乡间流窜的御史给警告了一番，如果不是我家的猪肉实在是好吃，我甚至还会因为这事获罪。”

狄仁杰给自己弄来一碗米饭，将丸子汤浇在米饭上，瞅着坐在他对面的云初道：“人吃豆子都是稀罕物，你拿豆子去喂猪，我是御史，我也弹劾你。”

云初等狄仁杰吃掉了一碗米饭跟四个鸡蛋大小的肉丸子之后道：“你以前可不是这点饭量，我记得，你第一次来我家吃饭，米饭吃了几碗来着？”

狄仁杰敲敲面前装米饭的小碗道：“比这大一倍的四碗米饭。”

“我记得你当时说还没有吃饱？”

“是啊，没吃饱，还是饿，就是肚子装不下了。”

“你刚才就吃了一小碗饭，一碗菜，似乎已经吃饱了。”

狄仁杰皱眉道：“饭量倒是越来越小了，人却越来越肥了。”

云初呵呵一笑，食堂菜最重要的作用其实就是催肥，想当年，他在学校食堂吃了四年，也是肥了不少，不是说食堂菜有多好吃，主要是油水太大，就像他上午的加餐，猪油白菜馅包子，他能一口气吃二十个。

“你知道，仅仅是去年，这些人就吃掉了多少只鸭子吗？”

狄仁杰瞅瞅一个大笸箩里装着的堆积如山的卤鸭肉，心算了一下道：“十万只？”

云初笑道：“你也太小看长安人的胃口了，仅仅是这个饭堂一天，就要杀掉五百只鸭子。”

狄仁杰吃惊的道：“一年下来，小二十万只鸭子？”

云初道：“二十万只鸭子只少不多，现在，你再去曲江池就会发现，鸭子已经快把曲江池覆盖了，现在，只要是有水塘的地方，就会有鸭子存在。”

狄仁杰奇怪的道：”为何不用鸡呢，我总觉得鸡肉比鸭子肉好吃。”

“鸭子肉如果做好了，也是一道顶级美味，只是现在用不着弄那些花里胡哨的东西，光是应付这些不是黔首，又不是士人的中间人就忙不过来了。

鸭子的饵料丰富，用不着投喂粮食，就能自己在野外找到食物，再辅以少量的饲料，半年时间就能上餐桌。

鸡不成，饲养时间太长，还费粮食。”

狄仁杰想了一会道：“去年冬日，有人在售卖鸭子毛填装的棉袄，穿上之后，看起来很臃肿，却很轻，很暖和，就是五贯钱一件的价格实在是让人难以接受。

不过呢，这东西却在平康坊很红火，但凡是妓子们好像都会穿一件，进入有地龙的教坊，脱掉臃肿的鸭子毛衣服，里边就穿轻薄的纱衣……啧啧，这生意不会是你家的吧？”

云初点头道：“这世上只有我家有这么多的鸭子毛，生意自然是我家的。”

“首先穿鸭子毛衣衫的不会是公孙吧？”

“当然是公孙，这两年跟我家做生意，积攒了不少的钱，准备自己开一家“剑庐”，听说现在正购买适合剑舞的小姑娘呢。

娜哈想去，被我打了一顿，这些天正看我不顺眼，害你被波及了。”

狄仁杰摇摇头道：“娜哈与我妹子别无二致，这不算什么，更不算失礼。

我现在就奇怪，你做事情的时候，经常只是开了一个头，后面就会自然而然的衍生出一大串产业出来。

开饭堂，然后就有种菜，养猪，养鸭子，再弄出鸭子毛衣服，以后还会出现什么东西？”

看着饭堂仆妇们收走了餐盘，云初，狄仁杰就起身离开了饭堂，慢慢踱步走进了绿竹成荫的小巷子。

路过铜板家的时