唐人的餐桌 第八章会吃饭的李慎

在平民百姓中盛传，全长安最好吃的饭食就在晋昌坊，但是，这些流言对于勋贵们来说，依旧不值一晒。

这不要紧，也没有什么好奇怪的，自古以来权贵们的生活就与百姓的生活是格格不入的。

黔首们越是喜欢的东西，勋贵们就越是要避免沾染，免得沾染上一些黔首的习惯，让别人笑话。

黔首们喜欢的东西一般就像一阵风一样，吹过去之后马上就会消散，什么都留不下。

这一次似乎有一点不太一样，关于晋昌坊的传说越来越多，渐渐地就有很多人坐不住了。

纪王李慎每日清晨如果不吃一碗清淡的葱油面，就感觉这一天里都没有什么精神。

对于吃面，纪王李慎有着自己的理解，他觉得每日里的第一锅汤面，是汤面里面的精华。

面条洋洋洒洒的下锅转几个圈，然后再精精抖抖的从锅里挑出来，趁热倒上细支香葱入油熬至葱黄味香的浇头，再撒上一些小葱，用力的将面条搅拌好。

吃第一口的时候一定要张大嘴巴，筷子挑起来的面条一定要足够多，因为第一口，基本上就把这碗面条价值的一多半吃下去了。

第一口要随便嚼几下就吃下去，因为就要趁着葱油香气还在口中徘徊的时候，快速寻找到浇头中不多的肉丝，将肉丝用面条包裹住，再次快速的送进口中，此时，咬一口，肉香就会迸发出来，接着，咸鲜的滋味就会再次出现，即便是因为有肉的关系，那种浓香也远不及第一口。

两口面条下肚之后，李慎对于剩下的面条基本上已经失去了胃口，一般情况下会赏赐给贴身的宦官吃掉。

他要留着胃口，继续去品尝细嫩，柔软色如白玉的嫩豆腐。

当然，也必须是第一锅里出来的第一勺才行，有时候大食堂里的妇人们太蠢，掌握不好火候，会让锅底的嫩豆腐有一些焦糊味道。

李慎在吃嫩豆腐的时候除过需要浇一些糖霜水外，再什么都不需要。

这种吃法是他自己发现的，因为他实在是不喜欢给白玉一般的嫩豆腐上添加黑乎乎的盐菜跟酱醋，茱萸水。

他认为这是暴殄天物，多次跟云初谈起此事，认为该用糖霜水的，而且必须是把糖霜熬成焦黄再加水熬制成的糖霜水，这样有一股子浓烈的焦糖味道的嫩豆腐才是人间美味。

结果，被云初严词拒绝，原因只有一个，一碗嫩豆腐只有两文钱，而李慎用来熬制焦糖水的糖霜，至少要二十文钱。

想到这里，李慎就很是郁闷，快速吃了五口嫩豆腐，就立刻转移战场去了包子区。

虽然豕肉这个名称早就被云初改成了猪肉，叫法变了，内容不变，这一点骗不过李慎这种饱学之士，所以，尽管豕肉包子看起来好看，闻起来凝香，他还是不愿意吃的，吃包子，他只吃牛肉韭菜馅的。

在大唐，私自宰杀耕牛是大罪，要被流放的。

云初这里的牛肉来自于胡人，听说是高原上一种黑黑的，毛长长的除过吃肉再无用处的牛。

胡人们会在骆驼不够的情况下用这种牛驮货物，货物抵达长安之后，这种牛就失去了作用，最终被人们吃掉。

包子再好吃也只吃三个，每餐只吃一个八分饱，这是孙思邈给他制定的规矩，他已经坚持了二十几年。

吃完包子，一般刚好是太阳升起的好时候，也正好到了晋昌坊坊门大开的时候。

不要问李慎是怎么进来的，一个雍州牧就算再没有权力，给自家从街市墙上开一个门的权力还有，再没有权力，给晋昌坊开一个小门还是能做到的。

他每日悄悄地从小门进来，再悄悄地从小门离开，虽然晋昌坊那个少年浴池掌柜总是希望他能进到澡堂里再感受一下，李慎总是嗤之以鼻，他家里有更好的，伺候他洗澡的全是美人儿，不是这里那些胳膊上一疙瘩，一疙瘩肌肉的半大小子。

今天是进宫与皇兄共序兄弟之情的日子，他其实很想把自己在晋昌坊品尝过的美食给兄长送一些，也请他好好地品尝一下什么叫做烟火味。

只可惜，他送去的食物兄长不敢吃，只能是他吃兄长赠送的食物。

想想兄长其实也不容易，最近就是因为要把武宫人升为昭仪的事情，再一次被褚遂良给驳回了。

李慎认为，兄长之所以在此时此刻招自己进宫，目的就是从自己这里得到皇家的支持。

李慎觉得褚遂良有些多此一举，这本身就是皇宫内苑的事情，跟他这个大唐忠臣一个钱的关系都没有。

就算武宫人曾经伺候过父皇，现在，皇兄是皇帝，只要皇兄不嫌弃，这就不算什么事情，要知道父皇连年过四十岁的前隋萧皇后都没有放过，如今皇兄只不过是要一个早就被父皇抛弃的女人，这真的不算什么事啊。

车马进太极宫的时候，李慎就莫名其妙的觉得烦躁，如果不是皇兄招自己来，他一辈子都不想踏进这座幽深，湿热且充满血腥味的老旧宫殿。

站在含元殿台阶下等候的时候，李慎看到了一只彩蝶在栀子树上翩翩起舞，想要去捉，又站直了身子，让自己的身形看起起挺拔一些。

今日不用上朝